Amerikanske pandekager med bær

1. Vask hænder før du går i gang. 

2. Skyl blåbær. 

3. Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. 

4. Smelt smør på panden ved svag varme. 

5. Slå æg ud i en anden skål. Rør mælk og smeltet smør i. 

6. Rør gradvis melblandingen i med et piskeris. 

7. Kom en klat smør på panden og varm det op til det syder. Sæt 2 spsk dej på panden – der er plads til 2-3 pandekager med 8-10 cm diameter på en pande. 

8. Når hele overfladen på pandekagerne er dækket af bobler, drysses 8-10 blåbær på hver pandekage. 

9. Vend pandekagerne med en paletkniv når de er lysebrune i kanten. Steg på den anden side til de er gyldne og faste. 

10. Spises lune med ahornsirup eller flydende honning.

Tips:

• Pandekagedejen skal røres sammen lige før brug, da der er bagepulver i dejen.
• Erstat blåbær med hindbær, brombær eller banan i skiver på ca. 3 mm