Kød bagt i saltdej

Kød der er pakket ind i saltdej beholder saften og smagen i sig. Med den her opskrift kan du lave en rigtig god og saftig steg direkte i gløderne.

Sådan gør du

• Start med at tænde bålet. Beregn ca. ½ time til det.
• Bland salt, mel og vand og ælt det sammen til en fast dej.
• Hvis du vil have kødet krydret, så skal du lægge krydderurterne uden om kødet.
• Dejen pakkes om kødet i et 1-2 cm tykt lag.
• Læg stegen ned i gløderne. Efter ca. 30 minutter skal du vende den. Dejen bliver helt brændt, men det gør ikke noget. Den skal ikke spises.
• Efter 1 time tager du stegen ud af bålet. Du kan evt. stikke et stegetermometer i stegen for at se om den er færdig.
• Tag dejen af stegen - så er den klar til at spise. 

Opskriften er lånt af skoven i skolen