Oobleck - SciencePirater

Beskrivelse og hvad sker der?

Væsker og viskositet kan opføre sig forskelligt afhængig af kraft. De mest almindelige væsker kaldes newtonske væsker. Det betyder, at de har en konstant konsistens og altid opfører sig som væsker. Viskositet er et udtryk for, hvor tyk en væske er. En væske med høj viskositet kaldes tyk, f.eks. honning, og en væske med lav viskositet kaldes tynd, f.eks. vand. Ikke-newtonske væsker opfører sig anderledes. Her varierer viskositeten afhængig af kraft. Et par klassiske eksempler er Oobleck, som er en slags slim. Denne kan blive næsten fast, når kraften øges, eller f.eks. ketchup som kan blive meget tyndere, når kraften øges. Der findes også ikke-newtoniske væsker i naturen i form af kviksand og -ler, som ændrer viskositet alt efter bevægelse. Man opdeler ikke-newtonske væsker i reopektisk, altså væsker der bliver tykkere, og pseudo-plastisk, altså væsker der bliver tyndere ved øget tryk.

Indledende spørgsmål til aktiviteten

• Hvilke ting kender I, som kan ændre konsistens?
• Hvorfor er det smart, at ting kan ændre konsistens?

Væsker og kraft - sådan gør du

Oobleck

1. Hæld ca. 2 dl majsstivelse eller kartoffelmel i en skål.
2. Tilsæt lidt vand og evt. frugtfarve, og rør, til det bliver akkurat flydende.
3. Juster evt. med mere majsstivelse eller kartoffelmel.

Ketchup

1. Hæld ketchup i en skål.
2. Pisk ketchuppen.

Hvad sker der henholdsvis med Oobleck og ketchup, når der gøres følgende ting:

1. Slås i dejen.
2. Røres hurtigt/langsomt.
3. Blandingen tages op i hænderne.
4. Spænd husholdningsfilm ud over en højtaler.
5. Put Oobleck oven på højttaleren, så det ligger på filmen.
6. Prøv at spille forskellige sange og se, hvad der sker.

Tip!

Forsøget kan opskaleres. Hertil benyttes en cementblander til at blande stivelsen og vandet, og efterfølgende fyldes det i et lille badebassin, hvis I vil eksperimentere med at gå eller løbe på vandet. Lad spejderne være kreative – prøv andre væsker i køkkenet.