Opskrift: Kyllingenuggets over bål

Du skal bruge

• Skål
• Piskeris
• Dyb tallerken
• Dutch oven

Ingredienser

• 4 kyllingebryster
• 4 dl kærnemælk
• 1 spsk dijonsennep
• 300 g hvedemel
• 1 spsk bagepulver
• 1 spsk løgpulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk sød paprika
• 1 tsk sukker
• 2 tsk salt
• 1 l olie
• 1 dl barbecuesauce

Sådan gør du

Skær hvert kyllingebryst ud i 6 stykker. Rør kærnemælk og dijonsennep sammen.

Læg kyllingestykkerne i kærnemælken, og lad dem marinere i minimum to timer og gerne natten over.

Bland alle de tørre ingredienser i en dyb tallerken.

Løft kyllingestykkerne fra kærnemælken et ad gangen over i krydderiblandingen og vend rundt, til kødet er dækket overalt.

Gentag så processen ved først at dyppe de panerede kyllingebryster i kærnemælken og derefter vende dem i krydderiblandingen igen.

Hæld olien i en dutch oven og lad den varme op over gløderne. Prøv indimellem at drysse lidt af melblandingen i olien – når den syder, er olien klar.

Læg jeres nuggets i én ad gangen, og hold øje med olien. I kan sagtens fritere flere nuggets på én gang, men det er vigtigt, at I ikke tilsætter dem alle samtidig, da det kan få olien til at koge over.

Lad hver nugget fritere i 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Server dem med barbecuesauce til at dyppe i.