VIDEO: Saftig laks med ovnstegte grøntsager - Bedre bålmad

Laks med kartofler og grøntsager (4 pers.)

Til denne ret skal der bruges 1 stk. Dutch Oven - temperatur i gryden: Ca. 200 grader

Ingredienser:

4 stykker laks der krydres let med salt og peber

1 kg kartofler

500 gram gulerødder

500 gram porre

olie til stegning

salt, peber

Opskrift:

Kartofler og grøntsager ordnes og skæres i grove stykker. De kommes ned i Dutch Oven sammen med 2 spsk. olie, salt og peber. Det hele steges i ca. 20 min. Vend grønsagerne med jævne mellemrum, så de ikke brænder fast.
Tag dernæst laksestykkerne og læg dem ovenpå kartofler og grønsager, hvor de steger i ca. 15-20 min til kødet slipper skindsiden. Tag laksestykkerne op af ovnen og fordel kartofler og grønsager sammen med ét stykke laks. Velbekomme.