Inspiration til mad på turen - og mad, der naturligvis blot kan nydes i naturen!
BÅL OG TRANGIA
Opskrift på den lynhurtige klassiker kylling i karry, eller måske er appetiten mere til trangiaretter med churizo eller squashkarry og tørfisk.
I artiklen 11 lækre opskrifter på Trangia og bål kan du få inspiration til grillspyd, marokkansk grøntsagsret, pizza på bål og helstegt ørred.
Kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg samt fotografen Morten Kirckhoff står bag kogebogen "ILD - Eventyrlig mad". Opskriften på grillet kylling med cremede kartofler er der fra!
Prøv også den bæredygtige nyklassiker chili sin carne eller giv dig i kastmed gourmetmad på bål med to opskrifter fra michelinkok, Magnus Fibiger Rydahl: Stegt blomkål med blomkålsmos, hasselnødder og urtefløde og urtefarseret porre med rødbede, grønkål, syltet rødløg og brunet smørsauce.
Skal maden være vegetarisk, så er der her fem forslag til nemme gryderetter over bål. Retterne kan også laves i trangia og i Dutch Oven.
DUTCH OVEN
En Dutch Oven er en hollandsk støbejernsgryde med låg, som er ideel at bruge til simremad eller til bagning over bål. Med en Dutch Oven kan man eksempelvis lave saftig laks med grøntsager, kalveculotte med rodfrugter og sauce, hjemmebagt brød eller lækre turmuffins.
HARDCORE SURVIVAL
Vil du være sikker på at have nok langtidsholdbar mad med på hike? Lav de klassiske loganbrød til vandreturen!
